Carpaccio di rapa rossa e feta

pubblicato in: Insalate e Contorni, Ricette | 0

Ingredienti per 2 persone

50g di insalata verde

300g rape rosse pelate

200g feta

10g semi di lino

20g pinoli

Olio Extra Vergine d’Oliva Canelli

Sale e pepe qb

Preparazione

Tostate per qualche minuti in padella i pinoli e metteteli da parte. Condite con sale, pepe e olio l’insalata e stendetela sul piatto. Tagliate le rape rosse a fette e posizionatele sopra l’insalata. Infine tagliate a cubetti la feta e disponetela sopra le rape. cospargere il piatto con i semi di lino e i pinoli e completare con un filo d’Olio Extra Vergine Canelli.

Suggerimenti

Accompagnare con un pane di segale tostato

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