Caprese di bufala

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Ingredienti

500g di mozzarella di bufala campana D.O.P.

500g di pomodori freschi

4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Canelli

basilico

sale q.b.

pepe nero q.b.

Preparazione

Tagliate a fette i pomodori precedentemente lavati e asciugati e la mozzarella. Disponete le fette di pomodoro su un piatto da portata e alternatele con la mozzarella. Condite con Olio Extra Vergine di Oliva Canelli un pizzico di sale e uno di pepe. E’ possibile sostituire il pepe con l’origano.

Suggerimenti

Servite la caprese decorandola con foglie di basilico fresco.

Abbinate con vino Greco di Tufo DOC.

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